petergirl
Решила восстановить рецепт домашнего плавленного сыра в молоковарке, который в последний раз делала в 2020, и столкнулась с тем, что нормального творога не найти! Они не плавятся, сохраняя свою "крупиночную" структуру! Из-за того, что их сквашивают искусственно
.
И я с позорно долгой задержкой вспомнила, что, в общем-то, творог можно и дома сделать. Сделала. Из кефира - причем его даже варить не пришлось, творог получился аккурат к свистку молоковарки. Ну и он предсказуемо нормально расплавился. Только я его пересушила с непривычки, сыр получился немажущийся, но по вкусу и консистенции точь-в-точь "янтарь"
.
Но что б я еще покупала творог в магазине
!
.И я с позорно долгой задержкой вспомнила, что, в общем-то, творог можно и дома сделать. Сделала. Из кефира - причем его даже варить не пришлось, творог получился аккурат к свистку молоковарки. Ну и он предсказуемо нормально расплавился. Только я его пересушила с непривычки, сыр получился немажущийся, но по вкусу и консистенции точь-в-точь "янтарь"
.Но что б я еще покупала творог в магазине
!